【抗疫宅家】Day 60 ◀ Day 59 ? 整整两个月了，开始写第一天的时候真就觉得最多写个两三周。时间飞逝，?️忧心的时候，但更多的是幸福和温暖。天天挖空心思喂好家里的五张嘴，也多亏了圈里朋友们的互动和鼓励??今年家里人丁兴旺，就连院子里也住了几家。去年5/16罗宝宝们出生，这些应该也快了，但愿今年存活率高一点。 昨天想要有个herb garden，忍不住今天就出门置办。路上居然堵车，很多路口还给封上了。这才想起来川大统领今天来我们这旮旯参观N95生产厂家，那厂离我家就两公里，难怪我一出门就堵车。好在我逆向，车虽多还在动，反方向完全不动。到了苗圃，车山车海，连外面的马路上都停满了车。苗圃里面的人都戴着口罩，植物摆在室外，感觉挺安全的。买了茴香，九层塔，迷迭香，麝香草，还有香菜和意大利香芹的种子。刚付完钱，就看到总统的motorcade 从贴着苗圃的高速上呼啸而过。我们州长并不欢迎总统，因为他从来不戴口罩，州长说来我地盘总该守我地盘规矩吧，可大统帅非不。哎，不知道以身作则嘛？再说尊重州长给州长面子也是很重要的礼貌呀。这个任性的总统真的很小孩子气。回到家把herb种上，没想到寄?来的泡沫盒子居然刚刚好，废物利用成了herb garden了? 昨晚切牛肉片腌上，Costco买的牛肉干偏甜，自己做可以照着自己口味，酱油，日本甜酱料，Sriracha，很多黑胡椒，蜂蜜。腌了一个晚上，上午用dehydrator烘干，今天烘了四个小时，下次可以再短点时间。今天牛肉一半顺纹路一半逆纹路，一致觉得还是逆纹路好吃，不过顺纹路的好看很多。 晚上吃?，原本想搞点形状，去了背骨压成蝴蝶?状，谁知道煎完翻面时一条腿便掉下来了，皮也扯破了。调味受Coq au Vin的启发，做个白的，酒换成Chardonnay，蕃茄酱换成鲜奶油，洋葱?蘑菇?都可以用，?就省了，香料也类似：意大利seasoning，麝香草，胡椒和盐。虽然不大好看，但是非常好吃? ?中饭：花卷?晚饭：butterfly chicken in creamy white wine sauce, parsley rice pilaf ◀ Day 59 ?

【抗疫宅家】Day 59 ◀ Day 58 ? 今天又温暖如春了。前天从Costco扛回来的?食，potting soil在车里自我隔离了两天，今天都解放出来了。鸟食笼?️了很长时间，连?都少来了。今天赶紧把两个鸟食罐都装满，盼着小?们快快回来。韭菜和葱涨势喜人，前天买的三大包葱把根切下来，又开一盆。今年夏天争取自给自足??chives和薄荷换了新土，盼望快快长大。以前不招待见的东西现在都当祖宗似的供着。很想搞一个herb garden，现在育苗是不是有点晚了?闺蜜老爸一大早就出门?，我们也跟着有口福，还没起床?就在门口等着了?原本吃鸡的日子毫不犹豫改吃?，可惜有刺的鱼姐姐弟弟都吃不来，美国鱼肉吃傻了?晚饭后散步偶遇一家八口白尾巴?，好可惜没背着? ?中饭：open-face sandwich?晚饭：清蒸鳟鱼，拍黄瓜?，骨头白菜汤 ◀ Day 58 ?

【抗疫宅家】Day 58 ◀ Day 57 ? 今天弟弟考AP，昨晚上看他在电脑前忙忙叨叨的，原来为考试做准备呢。桌子收拾得干干净净，计算器充上电，草稿纸，答题纸，铅笔✏️都归置妥当，答题纸上连ID和页码都写好了，想得可真周到。今天考试拍照上传看他熟门熟路，原来昨天自己预演过了。考完同学群里一片抱怨，至少五六个同学上传失败。原来这还真不是想当然的事啊? 姐姐今天上完了大学期间的最后一堂课，做了最后一个presentation，记录一下。 昨天半夜根据KingArthur的Pain de Mie方子发了面，上午烤了两只吐司?，抹上?夹了Muenster Cheese，小火煎至两面金黄奶酪融化，配上一碗番茄汤，从来没吃过这么好吃的Grilled Cheese！强烈推荐这个面包方子，太好用了。 Pixar的Ratatouille是我最最喜欢的动画片，每次回国路上必看，百看不厌，那只会做饭又讲究的小老鼠?实在太可爱了。挑剔到极点的美食评论家Anton Ego吃到ratatouille时的表情令人难忘，之后的monologue更是充满人性和哲理。妈妈的味道便是食之精华。Ratatouille一直是我想做的一道菜。因为食材看似简单很难想象味道会好到哪里，不能光为了好看做饭，是不？这两天细细研究了里面的调料，看了无数遍Babish的视频，决心尝试一下，昨天购物把食材配齐，今天就动手。很费时费力的一道菜，烤辣椒，烫番茄，西葫芦?番茄?茄子?都需要切很薄很薄的片，码盘，低温烤（250F一小时）。每一分钟每一份力气都满满地体现在成品的味道和工艺上，最后的摆盘比不上动画片里的样子，但是好吃！好吃！好吃！两大盘连汤汁都没剩下。居然还抢了Gordon Ramsey的New York Strip Steak的风头。不过?也是杠杠滴，差不多4磅，全部消灭！ ?中饭：Grilled Cheese, Creamy Tomato Soup?晚饭：New York Strip Steak, Ratatouille ◀ Day 57 ?

【抗疫宅家】Day 57 ◀ Day 56 ? Day 58 ▶ 昨天盘点，家里存货堪忧，连??都没了。写了购物单，设计了购物路线，一大早就全副武装出门了。今天过敏超级严重，没出门就打了几十个喷嚏，眼睛也痒得不得了。鼻子里塞上tissue paper还挺管用，反正戴着口罩没人看得见装象??第一站Aldi，9点开门，我到的时候9:05，?️很空，店门口站着个漂亮姑娘一边消毒推车一边控制客流量，这时候还不需要排队。店里人不多，货源很充足，蔬菜水果堆得满满的，连肉柜都看上去放满了东西，?????，品种不如和平时期那么齐全，但也差不离，每个品种限购两件。回到停车场开始☔️，下挺大。站在?️里分类消毒装车，后备箱已经用去3/4了?下一站Costco。一样开门几分钟，Costco已经排队了，还好队伍不长，没几分钟就进店了。门口的告示牌上说???无货！Costco的肉真的奇缺啊，中间的几个以往放肉的冰柜都改放水果，只留下烤鸡边上的冰柜里有很可怜的一些肉。是不是Costco供货渠道有问题?今天囤了?，买了一大包?食，以后也没什么必要专门去Costco了。 最后一站家门口的Weis Markets。不用排队。店里有无穷无尽的肉！不！限！购！牛排促销，整?买两个比一个便宜小一半……看不懂吧?其实我已经有很多肉了，忍不住又买买买??也囤上了，液化气罐换新，差不多可以一个月不用出门?早上出门前跟孩子爸爸说我这一走不知道什么时候回来，把他吓一跳?问明白我这是去买菜，他自告奋勇管中饭。我回家也就十二点出头。孩子爸正在给两个男孩子做omelette，又给自己煮了方便面?。看来我不在家人家也饿不着? ?中饭：English muffin with egg and Canadian bacon?晚饭：Garlic Butter Baked Salmon with Dill, Rosemary Roasted Red Potatoes, Garlic French Bean ◀ Day 56 ? Day 58 ▶