【抗疫宅家】Day 39 17年的温暖17年的快乐17年的感动……谢谢你，我亲爱的儿子?往事历历在目，成长的点点滴滴常常令我泪目。我经常在朋友圈分享弟弟的成长，一个阳光帅气的暖男，一个能文能武的三脚猫，脸上永远带着灿烂的笑容……其实他是一个普通了不能再普通的孩子，他平和的内心带给我很多的宁静和快乐。在我为弟弟的蛋糕?烦恼的时候，姐姐把小马童鞋推举了出来?小马童鞋妈妈是蛋糕达人，达到什么程度呢，就是看了她的蛋糕我再也不敢做蛋糕了，下图是我盗来的小马妈妈的作品，惊了吧?小马用了他妈妈的secret recipe给弟弟烤了巧克力蛋糕，上层还有cocoa dulce de leche夹心。不得不说我的pantry再一次显示了强大的实力?? 今天弟弟完成了一个远程伴奏的录制，去年一起在Tanglewood的好朋友需要钢琴伴奏，两个同年同月同日生的孩子在生日这一天制作了euphonium独奏钢琴伴奏，互祝生日快乐，好有纪念意义。昨天货单里有好几包葱，于是今天就想做葱油饼，特地熬了一小锅葱油做油酥，理想中的（卖家秀）出锅一本大英百科全书，做出来的（买家秀）整个一地摊破烂小人书??蒸锅里拿出来的时候就把书皮给扯了?油锅里煎一煎重塑封皮，内页依然零落。是放弃呢还是明天再战? 晚饭十几年的传统，红烧大排，熬了一下午的火腿鸡架汤，窝个荷包蛋??我感觉是超常发挥了，我居然把一碗面都吃完了?? ?中饭：破烂小书葱油饼?晚饭：长寿面

【抗疫宅家】Day 40 ◀ Day 39 Day 41 ▶ 每天琢磨的就是吃，一个人琢磨还不够，还要拽上娃一起头脑风暴[偷笑]姐姐说一月份在西班牙的时候Tortilla de Patatas吃不厌，眼睛里充满了向往。姐姐这两年欧洲跑了好几回，COVID把今年的旅行计划都打乱了，看到她眼里淡淡的忧伤有些不舍。不难过不难过，不就是西班牙嘛，妈妈给你山寨。于是上网学习，理论上是不难，操作起来锅里盘里翻来翻去还是有点心慌慌。怕中间的蛋液不完全凝结稍微多烧了两分钟，得，外面上色过了。好在孩子们捧场，说很像了很像了，就是有点淡。这个还真怪不得我，常用的盐二十多了没舍得买换了一种海盐，特别咸，这两天做的菜不是稍淡就是稍咸，手里分寸就是掌握不好?估计用对头了，一瓶?也该用完了? 我没听错吧，我们川总建议注射消毒剂抗病毒?????这脑洞可实在太大了！还有体内照紫外线加高温消毒？！??值得记录一下，因为实在太令人难以置信了。这下搞得FOX都不得不说，嗯……不是好主意哎?CNN一整天像坏了的留声机丑化总统?Lysol更是吓坏了?出来声明我们的产品不是饮料千万别喝呀。信不信真有人会这么干的。今年头三个月，尤其三月份，毒药控制中心接到比往年多出很多的中毒电话。我的天呐?? ?中饭：Spanish Tortilla de Patatas, bacon ??晚饭：BBQ Rib Roast, skillet cornbread, broccoli ? mushroom ? Brussels sprout roasted in bacon fat ◀ Day 39 Day 41 ▶

【抗疫宅家】Day 41 ◀ Day 40 Day 42 ▶ 虽说宅家的日子每天都一样，除了日出?日落?没有任何其他的概念，周六却是不同。Sinfonia的Zoom排练日渐正规，虽然?的效果不能跟以前相比，但感受却更加美好。以前我只能看到指挥的后脑勺，弟弟坐在一大片string后面最多看到一点点头发，如今这两个人都完完整整地在我眼前，还能清清楚楚听到指挥说的每一句话。今天的特邀嘉宾是费城交响乐团的二席法国号Jeff Lang。作为一个经历非常丰富的表演艺术家，三个不同大学（Temple Music，Bard College和Curtis）的客座教授，两个音乐人的爸爸，他的分享跟上周Ms Ku的不同。Lang从茱丽叶毕业之后在以色列工作，又在纽约从事不同的音乐表演包括广告电视百老汇，911之后加入了费城交响乐团才开始交响乐的演奏（听上去专业演奏的路很崎岖啊?）。作为一个过来人他建议即便走音乐专业路线也要有fall back plan，比如学音乐教育而非演奏；每个大学的乐队都有不同的选人规则，如果音乐非专业但又很重要需要如何择校；audition应该注意什么，等等。。。。今天我都听懂了?Jeff Lang的儿子（sinfonia alum）终于在audition了四次之后进入Curtis，这是有多执着呀。 中饭吃pizza，出乎意料的，Bruschetta Pizza居然最受欢迎，一下子就被瓜分了。可能是油油腻腻的sausage and cheese遇上清清爽爽的Bruschetta有一种特殊的平衡和谐，咱这就算到了一下??了?小葱炒鸡蛋是我一拍脑袋的作品[捂脸] 晚上吃什么呢？姐姐说肉饼子炖蛋吧。那是我小时候家的味道，对姐姐弟弟那是外公外婆的味道，两个孩子每次吃到就会说起外公外婆把肉蛋汤以最佳的比例拌在米饭里，每一口都是满满的回忆? ?中饭：Breakfast Pizza: Bruschetta; Spinach and Sausage; Pepperoni and egg; Serrano ham egg; 小葱炒鸡蛋?晚饭：肉饼子炖蛋，二伯之麻辣鲜香牛肉丝，黄瓜海蜇，蒜香西兰花 ◀ Day 40 Day 42 ▶

【抗疫宅家】Day 42 ◀ Day 41 Day 43 ▶ 继续我们的世界美食游。因为错误地估计了工作量，中午饭一直到1点多才吃上，但是每分钟的等待都很值得???Cornwall郡的特产Cornish Pasty外皮又香又酥，一口下去满地渣。打消用买来的pie crust做绝对是正确的选择，只有黄油和猪板油混合而成的酥皮才会有这样的效果。内涵根据冰箱稍微做了些改动，sausage，土豆丁，红薯丁外加一点点青豆上色，再放上猪油干面粉烘烤中慢慢形成gravy，从里到外的朴实。 晚上移步委内瑞拉，小马童鞋的故乡。小马惊异于我居然有做Arepa专用的玉米面，不能相信三下两下做出一桌子最为典型的委内瑞拉菜，连卷心菜色拉也和当地菜一个口味（这个纯属意外?）。Perico有点像我们的番茄?炒蛋，但是用了不同的?和?比例，外加?的甜味。小马赞不绝口，说可以通过blind taste test。Pulled pork有点questionable，味道口感出奇的好，不过好像美国人也是这么吃的?小马童鞋虽然是美国长大的孩子，他妈妈做得一手好菜，让他这么一说，我感觉自己就是妥妥的山寨大王啊? 继去年弟弟以钢琴演奏获得Friends of Music Outstanding Young Artist，今年再次以黑管夺头筹，成为这个奖项90多年历史上第一个两次获奖的musician，真为他骄傲?。原定今天下午在Bethlehem最古老的教堂授奖汇演，无奈宅家令下不能聚集。FOM很是认真，在原定时间举办了云汇演，令人感动的是，虽然这是一个简化的程序，主办方完全按照往年的形式做了program，包括表演曲目的笔记。因为不能和钢琴伴奏排练录制演出曲目，弟弟只能上传几个月前练习的录像，留下小小的遗憾。开场白中弟弟说“音乐对我是最佳的疗愈，希望我能将此传播给你”? 阴阴沉沉下了一天的雨?️，唯有美食与音乐让这一天充满阳光☀️ 中饭：Cornish Pasty晚饭：Arepa，Perico，Coleslaw， Pulled Pork ◀ Day 41 Day 43 ▶