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Covid-day-32
【抗疫宅家】Day 32 前天晚上网购的8只?上午就到了(感谢美女姐姐的及时通知),两层盒子,?们各自有自己的cubicle,虽然挤点,但还不会和邻居密接[胜利]。?里还有两大袋干冰,貌似条件很不错滴。每只都张牙舞爪非常生猛。看着个头不太大,称了一下果然都不足quarter,仔细数数居然有9⃣️个。了解下来,这些?都是24小时内渔民下海捕来的,如果捕来的一批比较小也是没有办法的事,但是一定会补足分量,难怪有9个。真是良心公司啊!推荐一下,Lobster207,支持缅因州龙虾?渔民✊?晚上各有要求,清蒸?配上clarified butter,New England lobster roll。 晚饭后泡上一壶抗疫茶,准备听CB专门给家长办的AP讲座,7点的讲座,可怎么也连不上,好不容易出来个网页却被告知人员太多,教室已满,以后听录音吧???怀着契而不舍的精神时不时地试一下,一直到7:23终于刷出声音?了。这这这……CB准备好下个月那么多学生一起考AP吗?AP考试一共考45分钟,给5分钟上传,没传上就算白考??讲座听了25分钟,断了??这叫什么事儿嘛!考试能靠得住嘛,担心担心担心! 算了,讲座懒得继续听,转战费城交响乐团的virtual乐队实况,今晚都是贝多芬的曲子,各种乐器的演奏家在自己的家里表演,可惜FB上的观众只有600人?sinfonia也会制作virtual orchestra,贝多芬第九交响曲第四乐章,期待? 今天下午看了一小会儿CNN,正巧看到采访Mitch Albom,我很喜欢的一个作家。Mitch Albom正在写一部叫Human Touch的小说,写一章就会上传一章供免费阅读,获得的捐款全数帮助底特律脱离困境。Albom说歌唱家在义演,作为作家这是他力所能及的事情。非常感动? ?中饭:Hash cup bake with mixed veggies, ham and egg?晚饭:龙虾,土豆色拉
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Covid-day-33
【抗疫宅家】Day 33 昨天晚上朋友发了酒酿的照片,把馋虫给勾起来了,一晚上脑子里都是酒酿圆子。我的宝库里还确实有一瓶买的没开过的酒酿?家里糯米粉也有,敲个蛋进去,最后撒上一点点糖桂花,妥妥的小时候的味道??糯米面团被耐心地醒透,出水晶银透亮弹滑。甜的中饭不是人人爱吃的[调皮]顺手做几个咸口油煎火腿糯米饼。 今天我们高中宣布了这学年的计分规则。很多学校半个月前就宣布了P/F,原以为我们学校也会跟进。没想到我们学校出了更合理周到的规则,前三个marking period平均算90%期中考10%,第四MP如果不及格也记入学年平均分,如果及格但会拉低原先的平均分就不计,如果能够提高总成绩就被采用。真心觉得很周到,这样既合理反应了大半年的学习状况,也鼓励学生为更好的成绩努力,不允许什么也不做。老师还是一如既往地批改作业给成绩给评语。今年好不容易碰到好老师,只剩下纸上谈兵了。昨天讲到CB的讲座,一条?上的妈妈们在留言里讨论开了。想来想去还是应该认真听一遍讲座和问答。说实在的多少年了一直对CB不屑,这种标考既浪费时间又浪费钱,但作为一个“好学生”还不得不参与,经常称他们是抢钱机构。讲座开篇主持人提到今年特殊情况下考试历经的“磨难”,书面考卷早已打包准备上路,恰逢全世界学校关门学生回家,CB原本是有意取消考试,但是做决定之前还是在全世界做了问卷,我记得弟弟毫不犹豫要求无论以何种方式希望维持考试。原来90%以上的学生有此诉求,留言更是情真意切,体育音乐打工都被取消的时候希望学业能保持一定的正常状态;因家庭经济困难指望着转入大学获取学分;。。。这才有了在家考试的决定。不得不说在这么短的时间里出题审题,设计网络考试的操作性安全性,杜绝任何作弊行为(已经抓到一个在chat room组织物理考试作弊的学生?)CB让我刮目相看。昨天我们担心上传答卷受阻就等于白考,原来六月第一周的备选日就是预防这样的事情发生可以再给机会考一次,当然也包括万一生病什么的。至于分数的公平性,暂且相信他们有足够的考量。我记得弟弟的历史老师这么说:我要传输给学生的是历史学家一样的思维,而不是强记一些历史事件,学历史是要学会时间纵向比较,国度横向比较,跨界综合比较。所以我猜想历史作文考题一定是根据这个理念来出的。其他学科或许也有这样的考量。一星期又过去了,冰柜还是满满的,心满意足[愉快] ?中饭:酒酿圆子水铺蛋,火腿糯米饼,火腿鸡肉quesadilla?晚饭:skirt steak, sautéed French beans, mac and cheese
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Covid-day-34
【抗疫宅家】Day 34 很emotional的一天。One World:Together at Home网络直播音乐会断断续续看了好几个小时,全世界的大牌欢聚一屏,没有华丽的舞台,有的是没有铺的床,家里的狗狗,窗外的街景……更多的是对一线人员真诚的问候感恩。下半场进行中……郎朗,Gaga和Celion??天籁之音? 下午三点Sinfonia Zoom排练,几乎所有人都到了,满屏小小的熟悉的脸庞。暖心的弟弟给我一个EarPod旁听排练,一如过去一年半的每个周六下午。今年的计划中有一个Bartok的Viola Concerto,和费城交响乐团曾经最年轻的音乐家(19岁)Rachel Ku合作,如今大家困在家里,合奏是泡汤了,今天排练Ku到场分享了她对这个concerto的理解演绎,虽然听不懂专业知识,但能深深感受到她对音乐的激情。接下来排练virtual交响乐团的曲目《欢乐颂Ode to Joy》。Maestro White说这是一个非常自然的选择,我们终将再聚首,而贝多芬又是一个坚信人人平等自由的理想主义者。White更是动情地说想念乐团的每一个人,虽然听不见大家的声音,但在屏幕上看到每个人的演奏,愉悦激动难以言表。我戴着耳机听着midi和弟弟的黑管,想象其他乐器的声音,无数次泪目。期待乐团演奏制作的完成,疫情当前,这个项目意义非凡。 晚饭意面,全家讨论的结果。别看简简单单一盘?意面,我忙了整整一下午,意面酱是?壳熬制出来的,意面也是新鲜做的,自然是吃了个精光。 晚饭热量有点高,出门走走,春寒料峭!九重樱?已含苞待放,梨花也是满枝桠,却冷得瑟瑟发抖,不过比朋友圈里满屏的❄️还是好些。 今天朋友圈里同样多的是转帖方方的“交代书”(此时已被和谐?)。方方的武汉日记我兢兢业业地追了,欣赏她朴实的语言犀利的声音。而如今文攻武斗,令人发指,唯有心寒。 ?中饭:韭菜鸡蛋,Hash brown,thick bacon,cheese bread?晚饭:龙虾?意面
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Spring Roll Wrap
春卷皮 春卷皮挺受欢迎,饺子皮法按摩法和锅盖法是这样的:400克面粉250克热水(可以减半)揉面醒透,差不多半小时吧。我有OCD每个剂子都称分量的?20克一个,先擀成饺子皮,然后面上刷足油,差不多8-10张一叠。按摩法:上次直接擀面杖不行,用手指轻轻按,醒透的面很容易按开,每按几下翻面再按,不然底下的皮不会一样伸展,到了春卷皮大小用擀面杖轻轻擀平整。锅盖法上场,取一个春卷皮大小的锅盖或者碗口,沿着锅盖口把多余的切掉,滴哩滚圆了?水开上锅蒸8分钟,差不多20张一起蒸,蒸的时候做第二批。取出稍凉一点耐心撕开,冷了也很软和。包上冷虾黄瓜丝可以做越南春卷,可以包烤鸭烤鸡烤肉,也可以包上黄芽菜肉丝油里煎一煎就是实实在在的上海春卷。