培根小葱奶酪酱

培根小葱奶酪酱  Bacon Chive Cheese Spread

有阵子去Wegman买菜都要买上一罐他们自制的奶酪酱，各种味道尝下来，最喜欢的是培根小葱酱，涂在法式面包上烤一烤，那个又鲜又香的味道唇齿间回味无穷。可是有一天，冰箱货架上却空空的。好不容易逮着一个店员想问问后面仓库里是不是有存货，没曾想那店员竟然是奶酪部门的员工，她一听我问那个酱，得意地告诉我那就是她做的，还认真热情地分享了制作过程。从此以后，我只需要买原料了?。

原料（大致比例）：

• 1杯美乃滋
• 1/2-2/3 杯Sour Cream
• 6oz奶酪丝
• 1/4杯美国小葱chive，切小粒
• 1/2杯培根粒，Costco有现成大包的，也可以用Hormel牌瓶装的培根粒
• 盐，糖少许

做法：

把所有原料拌一块儿就行，盐和糖看自己口味加。

吃法：

把一小勺奶酪酱抹在法式面包片上，可以进烤箱烤至奶酪融化；也可以在炉子上煎，小火，锅里放一点油，把面包放入，盖上盖，等奶酪融化底部微微焦黄取出趁热吃。

也可以将奶酪酱涂在cracker上直接吃。