Colombia Day 4 - Salt Catheral of Zipaquira & La Mar

小马给我们雇了个司机，带我们三个人去一个小时车程以外的盐矿天主教堂和锡帕基拉小镇，司机费用300,000COP（约$60出头）。如果能够自己找司机送去，那一定比跟团出行要好得多，价格也便宜。司机在约定时间前就等在家门口，我们吃了小马做的哥伦比亚特色早餐Huevos Pericos就出发了。司机用很蹩脚的英文试图给我们介绍路经的一些小镇，开了一个小时出头便到了盐矿的停车场。和司机约定3小时后在同一个地方上车，我们便开始了盐矿教堂之旅。

Salt Catheral

我们事先买了门票，买的是最基本的票98,000COP一张，含英语导游语音盒。贵一点的票子还包括开车去镇上浏览，因为我们有专属司机，基本票正合适。在门口领了导游音盒，便和等在门口的一个几十人的团一起进入了盐矿。

盐矿在地底下200米（650尺），墙面基本是灰黑色的，各处都有一些灯光效果，但整体比较昏暗，所以照片的效果不是太好。

盐，被称为白金，对土著人来说，这比黄金更为珍贵，盐可以用来保存食物。盐的开采几千年前就开始了。

我们所参观的盐矿是地底下第四层。早在1930年左右，当时的矿工在里面建了一个临时教堂，用来每日出工前祈祷一日平安，1954年一个正式的教堂落成。当时这里还是用于开采的活盐矿，所以整个结构并不安全。1992年教堂正式关闭。新的大教堂于1991年开始建造，95年底正式对外开放，这就是我们即将参观的盐教堂。

整个盐教堂分为三个部分：靠近入口处利用开采留下的洞穴改建的14个小礼拜堂；入口坡道尽头的穹顶；象征着基督诞生和死亡的三个中殿，中殿里还有代表了四位福音传教士的四大圆柱，圆柱直径有8米。

小礼拜堂

开采盐留下的14个洞穴经过改建，成了14个小礼拜堂，分别讲述了耶稣受难的最后旅程的14个阶段，其中他倒下过三次，到最后的死亡。前13个隧道都有一个十字架。除了其中的一个礼拜堂的十字架和跪台由大理石制成，其余的十字架和跪台都是盐矿石直接雕刻出来，有的十字架是镂空的，有的是凸出的。

中殿

中殿由三部分组成，三部分之间有狭窄的通道。印象中左面照片里的是给未经洗礼的游客净身的殿堂，右面便是可以容纳8000多人的主教堂。

主教堂的巨型十字架远看貌似浮着的，其实是镂空的十字架。这是世界上最大的地下十字架。

教堂的巨型吊灯是嵌着LED灯的盐做成的。主教堂每周日都有礼拜，但是这里没有常驻的教父。

盐教堂湖

差一点点没有看到这么神奇的湖，因为它藏于一排商铺的后面！湖水的含盐量高到扔下去的硬币不会沉到池底，我亲眼看见浮在水面上的硬币！水面如镜面，倒影没有一丝丝波纹。

自行出游的好处就是自由。在盐矿中，很多团一堆几十个人，都还没看明白队伍已经去到下一站。大部分团都是讲西语，偶尔有英语团，那英语也是很夹生的，远不如听导游音盒。我们慢慢地欣赏每一个细节，至少有四五个团超过我们。这样的出游价格上也便宜很多，我看Viator上的团最少都要$70，而且不上门接送。如果有条件还是应该联系当地的司机。

Restaurante Brasas del Llano

盐教堂一日游之前我曾经读到过这个饭店，没想到，这里是几乎所有导游最终带客人吃饭的地方，很有旅游陷阱之嫌。好在事先就读到这里美味的午饭、合理的价格，当我们的车停在这里时，我们还颇感欣慰。

饭店门口有个师傅在烤肉，大片的猪肉就在玻璃围起来的大明炉里这么烤着，一股肉香扑鼻而来，突然觉得好饿。

饭店里有很多老物件，很多美国的东西。布置看似凌乱，却传递着令人目不暇接的新奇。我们桌子边上居然有只剥制充填的猴子这样看着我们。进入饭店时带位问我们来自哪个国家，然后就把美国国旗放在了我们桌子上，过一会一个当地小乐队开始演出，唱歌前讲了一堆欢迎的话，当然都是西语，我只听懂了”欢迎来自美国的朋友“，原来这一系列动作都是有原因的LOL。

Bandeja Paisa

弟弟点了Bandeja Paisa，一大盘，Bandeja西语大盘的意思，Paisa是哥伦比亚的一个地名。Bandeja Paisa在2005被封为哥伦比亚国菜，这据说颇有一些争议，因为Paisa只是一个小地方，这似乎不够符合哥伦比亚国菜的头衔，但这只是对菜名的微词，不妨碍这道菜夺国菜之名。Bandeja Paisa就是妥妥的卡路里之最，很久以前农民出工前吃这么一大盘果腹来提供一天劳作的能量。

Ajiaco

哥伦比亚的另一道“国菜”，一种有至少三种不同的土豆，玉米，鸡肉和番石榴叶慢慢炖的汤。一口下去暖心暖胃，舒适度极高。这只是我午饭的一部分，好在我只吃了一小半，不然后面的主菜我就吃不下了。其实很多时候，这一碗又鲜又稠的汤足以当一顿饭了。

我的另一半午饭是这样的，左下角那一段我还以为是肉肠，一口咬下去居然是油炸大蕉，很糯很甜。哥伦比亚的牛油果出奇好吃，在美国我极少买到熟到正好的牛油果，而且店里通常只有Hess牛油果，哥伦比亚吃的是那种大粒光皮的牛油果。

Trucha

孩子爸喜欢吃鱼，看到颇有名气的油炸哥伦比亚鳟鱼毫不犹豫就点了。鱼很新鲜，调味比较平淡。我更喜欢跟来的炸木薯，糯糯的，很好吃。我们的司机也点了这道菜。

Zipaquira小镇

吃完饭，司机把我们开到锡帕基拉镇上。锡帕基拉曾经是南美洲最古老的集居地之一，后来也是西班牙殖民中心之一。Plaza Principal上的大教堂和参天的芭蕉树颇有一番趣味。

锡帕基拉镇小小的，狭窄的马路两边都是酒吧，咖啡馆，银行，礼品店。背景里高耸的安第斯山脉映衬着镇上西班牙殖民式的瓦房，带着神秘带着历史。

Mistral

回到家，姐姐和小马还在上班，距离晚饭时间尚有一会，我们决定出门喝杯咖啡。步行三五分钟来到很受当地人和游客喜爱的法式烘培店Mistral。这个时间点人不多，我们坐在沿街的位子上，喝着咖啡品着可颂，这份悠闲十分享受。

La Mar

Gaston Acurio 2005年在秘鲁开了第一家La Mar，随着其名气越来越大，La Mar的分店在北美南美几个大城市开了起来。波哥大分店新年关门了好几天，终于在1/4晚上从新营业（5号我们就离开波哥大了，好险！）可能是等着新年来吃的人很多，6:30的餐厅居然已经坐得满满的了，小马早在年前就预定了座位，我们准点入座。