Covid-day-42 - Yi's Blog

【抗疫宅家】Day 42

继续我们的世界美食游。
因为错误地估计了工作量，中午饭一直到1点多才吃上，但是每分钟的等待都很值得???Cornwall郡的特产Cornish Pasty外皮又香又酥，一口下去满地渣。打消用买来的pie crust做绝对是正确的选择，只有黄油和猪板油混合而成的酥皮才会有这样的效果。内涵根据冰箱稍微做了些改动，sausage，土豆丁，红薯丁外加一点点青豆上色，再放上猪油干面粉烘烤中慢慢形成gravy，从里到外的朴实。

晚上移步委内瑞拉，小马童鞋的故乡。小马惊异于我居然有做Arepa专用的玉米面，不能相信三下两下做出一桌子最为典型的委内瑞拉菜，连卷心菜色拉也和当地菜一个口味（这个纯属意外?）。Perico有点像我们的番茄?炒蛋，但是用了不同的?和?比例，外加?的甜味。小马赞不绝口，说可以通过blind taste test。Pulled pork有点questionable，味道口感出奇的好，不过好像美国人也是这么吃的?小马童鞋虽然是美国长大的孩子，他妈妈做得一手好菜，让他这么一说，我感觉自己就是妥妥的山寨大王啊?

继去年弟弟以钢琴演奏获得Friends of Music Outstanding Young Artist，今年再次以黑管夺头筹，成为这个奖项90多年历史上第一个两次获奖的musician，真为他骄傲?。原定今天下午在Bethlehem最古老的教堂授奖汇演，无奈宅家令下不能聚集。FOM很是认真，在原定时间举办了云汇演，令人感动的是，虽然这是一个简化的程序，主办方完全按照往年的形式做了program，包括表演曲目的笔记。因为不能和钢琴伴奏排练录制演出曲目，弟弟只能上传几个月前练习的录像，留下小小的遗憾。开场白中弟弟说“音乐对我是最佳的疗愈，希望我能将此传播给你”?