Covid-day-55 - Yi's Blog

【抗疫宅家】Day 55

全球确诊4,000,000+
美国1,300,000+
上一个百万是Day43-44，11天而已?Dr Fauci，CDC和FDA的头都因为密接自行隔离。宾州从今天起陆续放开宅家政策，里海郡及周边地区属于高危，继续红色警戒，全面宅家至6/4。
今天朋友圈里都在过母亲节，以为自己错过了呢，问了一圈原来有的明天没空，有的跟着中国日子……哈哈，没错过就好。遥祝妈妈母亲节快乐??老妈隔着半个?天天关注着美国疫情，常常心惊胆战夜不成寐，其实我们都挺好的，不要看新闻不要看数字，岁月静好??❤️❤️
下午Sinfonia Zoom排练，Rachel Ku再次光临。上一回她主要分享了对Bartok的Viola Concerto的理解，今天分享了她的事业历程。真是顺风顺水啊，15岁考入Curtis，19岁毕业正好费城交响乐团有audition，实力加运气就这么在世界顶级乐团有了一席之地。每一个幸运儿后面有多少挣扎的艺术家。想起弟弟的黑管老师曾经两次audition大的交响乐团到最后一轮败下阵来。最后为了养家糊口做了中学老师。
昨天的烤鸡引起了一番讨论，从鸡皮一直到鸡皮疙瘩?起因是我说调个marinade细心耐心地在皮下按摩，这样烤出来的鸡入味鸡皮脆脆干干的。鸡皮跟鸡肉真的很容易分开的，皮下按摩不难?今晚做了匈牙利??Chicken Paprikash，又是要用带皮带骨的鸡大腿。肉鸡的鸡皮其实不大好吃，所以带皮鸡烧起来需要上点心，煎的时候煎透，把大部分油煎出来倒掉，烤的时候sauce不要没过皮，最后再broil几分钟，这样的皮脆而不油。面条机做了全蛋宽面条代替匈牙利Nokedli（鸡蛋面疙瘩）。再一次盘光?
下午飘了几分钟的❄️，不是说已经夏天了吗?一再破纪录的2020……应该见怪不怪了?