Main Entree, My Kitchen 咖喱牛腩 May 24, 2016 / 咖喱牛腩 最近红烧的吃多了，想换换口味，来个咖喱的吧。 原料： 牛腩两磅 红薯4个（对，红薯，因为土豆没了，红薯和咖喱碰撞真的很美味） 胡萝卜半磅 咖喱粉2勺 椰奶1/2杯（没有的话可以省略，不过咖喱加了椰奶口感更柔和） 盐，糖少许 葱，姜 做法： 牛腩放入冷水煮开，洗干净，沥干 放高压锅压半小时 起油锅将葱和姜爆香，倒入牛腩 加水，没过牛腩，加入咖喱粉，糖和盐 小火炖1.5小时 加入切块的红薯和胡萝卜，再烧半小时 加入椰奶，拌匀烧开 装盘加葱或香菜
